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Albert 下禮拜就要出差2 個禮拜，今天我們心血來潮特別想吃大閘蟹，就預訂
了兩對，準備今晚好好朵頤~~由於大閘蟹生性特別寒冷，另準備了黃酒暖胃，
不勝酒力的我在幾杯黃酒下肚，頓時也覺得茫~~
烹煮大閘蟹的步驟還算簡單，只要將買回的大閘蟹先用刷及清水把蟹身、爪和
鉗清洗乾淨，水滾後將蟹放入蒸籠內蒸10分鐘再悶10分鐘，待蟹熟後仔細看一
下大閘蟹，是否呈現瑰麗的橘紅色，如呈現，則大功告成
至於在吃大閘蟹時，蘸蟹用的醬也很重要，為了不要被其喧賓奪主，最好薑剁
的愈細愈好，再滴上適量的正牌鎮江醋，味道就棒透了~~
我們先喝了碗雞湯，一會大閘蟹就出爐了，剪刀、小剔刀備齊就下手去~~
蟹黃、蟹膏冷了吃則失去其美味，所以一定要先好好品嚐這美味，大嗑大閘蟹
，满滿的蟹黃，真是令人滿足~~
Albert 在吃過大閘蟹之後仍覺得肚子空空的，便看到他又滿足地吃著大碗肉鬆
飯，我則宣告投降在一旁休息，因為天冷多喝了些黃酒哩!!!
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